Nuestra cocina ofrece tapas tradicionales basadas en la fabulosa materia prima Catalana y Española. Quesos y embutidos que maridan con nuestra amplia carta de vinos. Pero nuestro desafío esta puesto sobre la innovación, las nuevas ideas y en mejorar cada día nuestra propuesta. Por eso en Autèntic podrás degustar cada fin de semana tapas diferentes que no están en carta y que desarrollamos especialmente para ofrecer a nuestros clientes novedades y sobre todo productos frescos y de primera calidad tratados en formas especiales.
Algunas de ellas son:
Steak tartar de buey a cuchillo
Tartar de salmón y bacalao con aguacate
Carpaccio de pulpo con emulsión de olivas negras
Burrata di Garda con tomate de temporada
Tartar de tomate y vinagreta de mostaza
Foie de bodega con mermelada de higos
Calamar de playa a la andaluza
Meloso de ternera a baja temperatura
Canelón de capón con beixamel trufada
Huevos rotos trufados con jamón ibérico y patatas
Tataki de ternera
Bao de cochinita pibil
Buñuelos de bacalao
Croqueta de verdura asada y queso brie
Alcachofas confitadas con foie y ibericos
Puerros con ricotta y avellanas
Tabla de quesos selección........
